- adobo
- noun (plural -bos) Etymology: Spanish Date: circa 1951 a Philippine dish of fish or meat usually marinated in a sauce containing vinegar and garlic, browned in fat, and simmered in the marinade
New Collegiate Dictionary. 2001.
adobo
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adobo — sustantivo masculino 1. (no contable) Caldo o salsa, generalmente de aceite, vinagre, sal y especias, que sirve para sazonar o macerar alimentos, especialmente carnes y pescados: carne en adobo, pescado en adobo … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
adobo — n. 1. a Philippine dish of marinated vegetables and meat or fish; served with rice. [WordNet 1.5] … The Collaborative International Dictionary of English
adobo — [ə dō′bō] n. 〚Sp, sauce for marinating or preserving meat〛 a Philippine dish consisting of pork or chicken marinated in vinegar, garlic, soy sauce, etc., simmered, and then fried * * * a·do·bo (ä dōʹbō) n. pl. a·do·bos A Philippine dish of… … Universalium
adobo — |ô| s. m. O mesmo que adobe. • Plural: adobos |ô| … Dicionário da Língua Portuguesa
adobo — 1. m. Acción y efecto de adobar. 2. Caldo o salsa con que se sazona un manjar. 3. Caldo, y especialmente el compuesto de vinagre, sal, orégano, ajos y pimentón, que sirve para sazonar y conservar las carnes y otras cosas. 4. Mezcla de varios… … Diccionario de la lengua española
adobo — [ə dō′bō] n. [Sp, sauce for marinating or preserving meat] a Philippine dish consisting of pork or chicken marinated in vinegar, garlic, soy sauce, etc., simmered, and then fried … English World dictionary
Adobo — Chipotles en adobo Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden oder Würzmischung beschreibt. Ein mit Adobo mariniertes oder gewürztes Fleisch bezeichnet man als Adobada. Adobo steht zum… … Deutsch Wikipedia
Adobo — This article is about a type of marinade. For a method of food preparation indigenous to the Philippines with the same name, see Adobo (Filipino cuisine). Lomo en adobo pork tenderloin marinated in adobo … Wikipedia
Adobo — Lomo en adobo con sus típicos toques colorados … Wikipedia Español
adobo — ► sustantivo masculino 1 Acción y efecto de adobar. 2 COCINA Salsa o caldo usado para conservar o sazonar los alimentos: ■ estropearse el adobo de las olivas. 3 TEXTIL Mezcla de varios ingredientes usada para curtir las pieles o dar brillo a las… … Enciclopedia Universal
adobo — {{＃}}{{LM A00805}}{{〓}} {{SynA00820}} {{［}}adobo{{］}} ‹a·do·bo› {{《}}▍ s.m.{{》}} Salsa hecha con aceite, vinagre, especias y otros ingredientes, usada para conservar los alimentos: • He comprado carne en adobo para la cena.{{○}} {{＃}}{{LM… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
