- pâtissier
- or patissier noun Etymology: French pâtissier, from Old French pasticier, from Old French *pastitz cake Date: circa 1905 a pastry chef
New Collegiate Dictionary. 2001.
pâtissier
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pâtissier — pâtissier, ière [ patisje, jɛr ] n. et adj. • 1617; pasticier 1278 → pâtisser 1 ♦ Personne qui fait, qui vend de la pâtisserie, des gâteaux. Boulanger pâtissier. Garçon pâtissier. 2 ♦ Adj. Crème pâtissière, faite de lait parfumé, de jaunes d œufs … Encyclopédie Universelle
pâtissier — pâtissier, ière 1. (pâ ti sié, siè r ) s. m. et f. 1° Celui, celle qui fait et qui vend de la pâtisserie. • Vous avez apparemment oublié que M. Briochais, votre père, était pâtissier dans la ville de Falaise, LE SAGE Turcaret, V, 9.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Pâtissier — Le pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication des pâtisseries. Le métier de pâtissier est souvent couplé à d autres activités proches : boulanger, chocolatier, confiseur, glacier voire traiteur … Wikipédia en Français
Patissier — Patissier, Pâtissier Essentiellement porté dans la région lyonnaise (42, 69), correspond au métier de pâtissier (documenté en 1278 sous la forme pasticier, dérivé de l ancien provençal pastis, du latin pasta = pâte). Au départ, le pâtissier… … Noms de famille
Pâtissier — Patissier, Pâtissier Essentiellement porté dans la région lyonnaise (42, 69), correspond au métier de pâtissier (documenté en 1278 sous la forme pasticier, dérivé de l ancien provençal pastis, du latin pasta = pâte). Au départ, le pâtissier… … Noms de famille
pâtissier — [pä tēs yā′] n. 〚Fr〛 a chef or baker specializing in cakes, tarts, and other pastry; pastry chef * * * … Universalium
pâtissier — [pä tēs yā′] n. [Fr] a chef or baker specializing in cakes, tarts, and other pastry; pastry chef … English World dictionary
Pâtissier — Konditor bei der Arbeit Als Pâtissier (v. franz.: pâte ‚Teig‘) bezeichnet man in einer Küchenbrigade den Küchenkonditor (dt. auch Feinbäcker). Berufsbild und Tätigkeitsfeld Der Pâtissier übernimmt folgende Aufgabengebiete Herstellung und Verar … Deutsch Wikipedia
Patissier — Als Pâtissier bezeichnet man in einer Küchenbrigade den Küchenkonditor (dt. auch Feinbäcker). Berufsbild und Tätigkeitsfeld Der Pâtissier übernimmt folgende Aufgabengebiete: Herstellung und Verarbeitung von: Teigen (Blätterteig, Hefeteig,… … Deutsch Wikipedia
patissier — noun see pâtissier … New Collegiate Dictionary
