- rémoulade
- or remoulade noun Etymology: French rémoulade Date: 1845 a pungent sauce or dressing resembling mayonnaise and usually including savory herbs and condiments
New Collegiate Dictionary. 2001.
rémoulade
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Remoulade — or rémoulade is a popular condiment in many countries, and was invented in France. Very much like the tartar sauce of some English speaking cultures, remoulade is often Aioli or mayonnaise based. Although like tartar sauce, it is more yellowish,… … Wikipedia
rémoulade — [ remulad ] n. f. • ramolade 1693; p. ê. du picard rémola, ramolas « radis noir », avec suff. ade, d apr. salade, et infl. possible de remolade « onguent de vétérinaire » (1640), ou de remouler « mouler de nouveau » ♦ Mayonnaise additionnée de… … Encyclopédie Universelle
Remoulade — Saltar a navegación, búsqueda La salsa remoulade es una salsa tradicional francesa hecha con mahonesa y mostaza blanca. Sirve para acompañar verduras al vapor, pescados y carnes fríos o calientes, incorporando a veces un picadillo muy fino de… … Wikipedia Español
Remoulade — Rémoulade La rémoulade est une sauce que l on fabrique en ajoutant de la moutarde et du vinaigre à la mayonnaise. Inventée en France, elle est très populaire au Danemark et en Louisiane. On utilise par exemple cette sauce dans le fameux céleri… … Wikipédia en Français
Remoulade — Sf verfeinerte Mayonnaise per. Wortschatz fach. (19. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. rémoulade. Dieses aus frz. remouler, einem Intensivum von frz. mouler mahlen, zermahlen . Gemeint sind die in einem Mörser zermahlenen Grundbestandteile.… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Remoulade — oder Remouladensauce (französisch sauce rémoulade von rémola, „Schwarzrettich“ oder aus dem lateinischen molere, „mahlen“) ist eine mit Kräutern gewürzte Mayonnaise. Die Grundbestandteile von Remoulade sind Öl, Weinessig oder Zitronensaft, Eigelb … Deutsch Wikipedia
Rémoulade — Remoulade oder Remouladensauce (französisch sauce rémoulade von rémola, „Schwarzrettich“ oder aus dem lateinischen molere, „mahlen“) ist eine mit Kräutern gewürzte Mayonnaise. Die Grundbestandteile von Remoulade sind Öl, Weinessig oder… … Deutsch Wikipedia
remoulade — 1845, from Fr. rémoulade, from remolat, a dialect word for “horseradish,” said to be ultimately from L. armoracia … Etymology dictionary
Remoulade — Remoulade: Der Name einer Art Kräutermajonäse wurde im 19. Jh. aus gleichbed. frz. rémoulade entlehnt, dessen weitere Herkunft nicht gesichert ist. Vielleicht handelt es sich um eine Bildung zu frz. mdal. rémola, ramolas »Rübenrettich« (< lat … Das Herkunftswörterbuch
Remoulade — Remoulade, s. Remolade … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Remoulade — Remoulāde (frz., spr. mu ), pikante Brühe aus Eidotter, Öl, Senf, Weinessig und Gewürz … Kleines Konversations-Lexikon
